Znasz – i uwielbiasz – pyszną zapiekankę ze słodkich ziemniaków, która zdobi Twój stół z okazji Święta Dziękczynienia. Ale spróbuj sobie to wyobrazić w formie mini pączka. Z delikatną bazą ze słodkich ziemniaków i lepką pianką Marshmallow
Puchowa polewa, będziesz chciał podziękować za te mini pączki ze słodkich ziemniaków i pianek marshmallow!
Składniki
- 13/4 szklanki mąki uniwersalnej, przesianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/4 łyżeczki imbiru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 3/4 szklanki puree ze słodkich ziemniaków
- 1/4 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki pełnego mleka
DO polewy
- 1/2 szklanki pianki marshmallow
Proces gotowania
- Jeśli używasz elektrycznej maszynki do robienia pączków, rozgrzej ją zgodnie z instrukcjami producenta.
- Jeśli używasz foremek na pączki, rozgrzej piekarnik do 350°F i nasmaruj foremki na pączki.
- W małej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę muszkatołową, imbir i sól. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajko i cukier. Następnie dodaj purée ze słodkich ziemniaków, olej i ekstrakt waniliowy, mieszaj aż do dokładnego połączenia.
- Delikatnie wymieszaj mąkę na zmianę z mlekiem, aż nie będzie grudek. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego lub woreczka Ziploc z wyciętym otworem na końcu.
- Jeśli używasz foremek na mini pączki: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie pączka do 3/4 wysokości. Piecz przez 7–9 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w pączek będzie sucha.
- Przełożyć pączki na kratkę do studzenia i studzić przez 5 minut. Jeśli używasz elektrycznego urządzenia do robienia mini pączków: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie pączka do 3/4 wysokości.
- Piec według instrukcji producenta lub do momentu, aż wykałaczka wbita w pączek będzie po wyciągnięciu czysta.
- Wyjmij pączki z urządzenia, przenieś na kratkę do studzenia i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut.
- Gdy pączki są jeszcze ciepłe w dotyku, posmaruj wierzch każdego pączka zdrową posmarowaną pianką Marshmallow Fluff.
- Te pączki najlepiej smakują jeszcze ciepłe, więc podawaj je od razu.
