Oprócz jasnoróżowego koloru i eksplozji smaku truskawek, pączki z lukrem truskawkowym są jednymi z najbardziej poszukiwanych pączków w sklepach z pączkami w całym kraju.
Są natychmiast rozpoznawalni w ofercie pączków i zawsze są jednymi z pierwszych. Na szczęście dzięki temu przepisowi możesz przygotować te klasyczne pączki w domu i uniknąć pośpiechu!
Składniki
- 11/3 szklanki mąki uniwersalnej, przesianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Składniki na glazurę
- 1 łyżka pełnego mleka
- 2 łyżeczki ekstraktu z truskawek
- 3–4 krople czerwonego barwnika spożywczego
- 11/2 szklanki cukru pudru
Proces gotowania
- Jeśli używasz elektrycznej maszynki do robienia pączków, rozgrzej ją zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli używasz foremek na pączki, rozgrzej piekarnik do 350°F i nasmaruj foremki na pączki.
- W małej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajko i cukier. Następnie dodać mleko, olej i ekstrakt waniliowy, wymieszać do dokładnego połączenia. Delikatnie wmieszać mąkę, mieszając, aż nie będzie grudek.
- Jeśli używasz foremek na mini pączki: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie pączka do 3/4 wysokości. Piecz przez 7–9 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w pączek będzie sucha. Przenieś pączki na kratkę do studzenia i całkowicie ostudź.
- Jeśli używasz elektrycznej maszynki do robienia mini pączków: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie w 3/4 pączka. Piecz zgodnie z instrukcją producenta lub do momentu, aż wykałaczka wbita w pączek będzie czysta.
- Wyjmij pączki z urządzenia, przenieś na kratkę do studzenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Umieść papier woskowany pod rusztem, aby zebrać wszelkie krople i ułatwić czyszczenie. Następnie w małej misce wymieszaj mleko, ekstrakt truskawkowy i czerwony barwnik spożywczy. Dodać cukier puder, ubijać na gładką masę.
- Zanurz wierzch każdego pączka w lukrze, przenieś na metalową kratkę i odstaw na 5 minut. Podawać natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
