Użycie prawdziwego syropu klonowego w lukrze tych Mini Donuts Maple Glazed zwiększa cudowną głębię smaku. Z delikatnym waniliowym pączkiem na bazie, ten gładki lukier klonowy w końcu staje się gwiazdą!
Składniki
- 11/3 szklanki mąki uniwersalnej, przesianej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli 1 duże jajko
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 3/4 szklanki pełnego mleka
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Składniki na glazurę
- 1/2 łyżeczki pełnego mleka
- 2 łyżki czystego syropu klonowego
- 1/4 łyżeczki ekstraktu klonowego
- 11/2 szklanki cukru pudru
- Fleur de sel, do smaku (opcjonalnie)
Proces gotowania
- Jeśli używasz elektrycznej maszynki do robienia pączków, rozgrzej ją zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli używasz foremek na pączki, rozgrzej piekarnik do 350°F i nasmaruj foremki na pączki.
- W małej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj jajko i cukier. Następnie dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy, mieszaj aż do dokładnego połączenia. Delikatnie wmieszać mąkę, mieszając, aż nie będzie grudek.
- Jeśli używasz foremek na mini pączki: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie pączka do 3/4 wysokości. Piecz przez 7–9 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w pączek będzie sucha.
- Przenieś pączki na kratkę do studzenia i całkowicie ostudź. Jeśli używasz elektrycznego urządzenia do robienia mini pączków: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie pączka do 3/4 wysokości.
- Piec według instrukcji producenta lub do momentu, aż wykałaczka wbita w pączek będzie po wyciągnięciu czysta. Wyjmij pączki z urządzenia, przenieś na kratkę do studzenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Umieść papier woskowany pod rusztem, aby zebrać wszelkie krople i ułatwić czyszczenie. Następnie w małej misce wymieszaj mleko, czysty syrop klonowy i ekstrakt klonowy. Dodać cukier puder, ubijać na gładką masę.
- Zanurz wierzch każdego pączka w lukrze, a następnie przenieś na metalową kratkę. W razie potrzeby lekko posyp wierzch fleur de sel i odstaw na 5 minut. Podawać natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
