Witajcie przyjaciele, zapraszamy Przepisy na pączki. Dzisiaj będziemy robić Bezglutenowe wegańskie pączki dyniowe z przyprawami.
Sezon na latte z przyprawami dyniowymi trwa teraz w pełni i wydaje się, że jest wszędzie. Ale większość produktów z przyprawami dyniowymi jest pełna sztucznych aromatów i głównie cukru.
Zrobiłam je, bo lubię przyprawę dyniową, ale naprawdę nie lubię dodawanych sztucznych aromatów. Te pączki są lekkie, przewiewne i smaczne z lukrem lub bez.
Podsumowanie przepisu na bezglutenowe wegańskie pączki z przyprawą dyniową
- czas przygotowania: 20 minut
- gotować: 20 minut
- dodatkowo: 1 godz. 5 minut
- łącznie: 1 godzina 45 minut
- Porcje: 12
Składniki na bezglutenowe wegańskie pączki z przyprawą dyniową
Pączki:
- 1 łyżka oleju kokosowego lub według uznania
- 1 szklanka bezglutenowej uniwersalnej mąki do pieczenia
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
- 1 szklanka mleka migdałowego
- ½ szklanki puree z dyni
- ½ szklanki cukru kokosowego
- ¼ szklanki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Lukier Dyniowy:
- 2 szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mleka migdałowego
- 2 łyżki syropu klonowego
- 1 łyżeczka przyprawy do ciasta dyniowego
Wskazówki dotyczące bezglutenowych wegańskich pączków z przyprawami dyniowymi
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C (350 stopni F). Formę do pieczenia pączków smarujemy olejem kokosowym.
- Do dużej miski przesiej mąkę, przyprawę do ciasta dyniowego, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
- Wymieszaj mleko migdałowe, puree z dyni, cukier kokosowy, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy i wanilię, aż dobrze się połączą. Przełóż ciasto do zamykanej na zamek torby.
- Odetnij jeden róg torebki i wyciśnij ciasto do przygotowanej formy na pączki. Jeśli ciasto wygląda na trochę nierówne, ostrożnie potrząśnij lub dotknij patelnią, aby je wyrównać.
- Piec w nagrzanym piekarniku, aż wykałaczka wbita w środek pączków będzie czysta, około 18 minut. Studzimy na patelni przez 15 minut, następnie wyjmujemy pączki na metalową kratkę i schładzamy do temperatury pokojowej jeszcze przez około 20 minut.
- W międzyczasie w misce wymieszaj cukier puder, mleko migdałowe, syrop klonowy i przyprawę do ciasta dyniowego, aż masa będzie gładka.
- Zanurz schłodzone pączki w lukrze, aby je pokryć. Przechowywać w lodówce do momentu zastygnięcia lukru, około 30 minut.
Informacje o wartościach odżywczych w Bezglutenowe wegańskie pączki z przyprawą dyniową
- Liczba porcji na przepis: 12
- Kalorie: 212
- % Dzienna wartość *
- białko: 1,4g 3%
- węglowodany: 39,3g 13%
- błonnik pokarmowy: 1,6 g 6%
- cukry: 29,8g
- tłuszcz: 6,4 g 10%
- tłuszcze nasycone: 1,6 g 8%
- witamina a iu: 1639,4IU 33%
- odpowiedniki niacyny: 0,1mg 1%
- witamina c: 0,5mg 1%
- kwas foliowy: 1,4 mcg
- wapń: 54,7 mg 6%
- żelazo: 0,4 mg 2%
- magnez: 5,5 mg 2%
- potas: 57,1 mg 2%
- sód: 148,1 mg 6%
- kalorie z tłuszczu: 57,2
