Połączenie toffi i banana to nowa moda, która wkracza na półki piekarnicze. Dzięki charakterystycznemu bananowi i kremowemu, tradycyjnemu smakowi toffi te mini pączki z pewnością staną się nowym ulubieńcem!
Składniki
- 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki granulowanego cukru
- 1 duże jajko
- 1/2 szklanki puree bananowego
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
DO glazury toffi
- 3/4 szklanki kawałków toffi
- 1 łyżka pełnego mleka
Proces gotowania
- Jeśli używasz elektrycznej maszynki do robienia pączków, rozgrzej ją zgodnie z instrukcjami producenta. Jeśli używasz foremek na pączki, rozgrzej piekarnik do 350°F i nasmaruj foremki na pączki.
- W małej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Odłożyć na bok.
- W średniej misce wymieszaj cukier i jajko. Następnie dodaj banana, olej i ekstrakt waniliowy, mieszaj aż do dokładnego połączenia.
- Wlać mieszaninę mąki, mieszając, aż nie będzie grudek. Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego lub worka Ziploc z odciętą końcówką.
- Jeśli używasz foremek na mini pączki: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie pączka do 3/4 wysokości. Piecz przez 7–9 minut lub do momentu, aż pączki lekko się zarumienią i odskoczą po dotknięciu.
- Wyjąć z piekarnika, przenieść na kratkę do studzenia i całkowicie ostudzić. Jeśli używasz elektrycznego urządzenia do robienia mini pączków: Ostrożnie wypełnij każde wgłębienie pączka do 3/4 wysokości.
- Piec zgodnie z instrukcją producenta lub do momentu, aż pączki lekko się zarumienią i odskoczą po dotknięciu. Przenieś pączki na kratkę do studzenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Umieść papier woskowany pod rusztem, aby zebrać krople i ułatwić czyszczenie. Następnie w małej misce, którą można używać w kuchence mikrofalowej, podgrzewaj w kuchence mikrofalowej kawałki toffi i mleko w odstępach 15-sekundowych, za każdym razem mieszając.
- Gdy uzyskasz gładką, pozbawioną grudek glazurę toffi, odstaw ją na 2 minuty i ostudź.
- Zanurz wierzch każdego pączka w glazurze, przenieś na metalową kratkę i odstaw na 5 minut. Podawać natychmiast lub przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni.
