Przepis na pączek na maślance przypominający ciasto, który jest smażony i pokryty opcjonalną polewą z cukru waniliowego. W razie potrzeby udekoruj orzechami lub posypką cukierkową.
- Czas przygotowania: 20 minut
- Czas gotowania: 5 minut
- Czas całkowity: 25 minut
Składniki
- 2 szklanki oleju roślinnego do smażenia
Pączki
- 2 szklanki maślanki
- 1 szklanka cukru białego
- 2 duże jajka, ubite
- 5 szklanek przesianej mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej
- ¼ łyżeczki mielonego cynamonu
- ½ szklanki roztopionego masła
Glazura
- 3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka margaryny, miękkiej (opcjonalnie)
- ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki mleka lub według uznania
Proces gotowania
- Rozgrzej olej we frytownicy lub dużym rondlu do temperatury 375 stopni F (190 stopni C).
- Przygotuj pączki: W misce wymieszaj maślankę, cukier i jajka. W drugiej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, gałkę muszkatołową i cynamon.
- Mieszaj mieszaninę maślanki z mąką, aż się połączą; dodać masło i zagniatać, aż powstanie miękkie ciasto.
- Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj na grubość 1/4 cala. Pokrój ciasto w kształty pączków za pomocą noża do pączków o średnicy 2 1/2 cala.
- Przygotowanie glazury: Ubij w misce cukier puder, margarynę i wanilię na gładką masę. Stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji glazury.
- Pracując partiami, smaż pączki na gorącym oleju na złoty kolor, około 1 minuty na stronę. Usmażone pączki przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby je odsączyć. Zanurzaj gorące pączki w glazurze, aby ją pokryć.
Fakty żywieniowe
- Porcje według przepisu 36
- Kalorie 172
- % Dzienna wartość *
- Tłuszcz całkowity 5 g 6%
- Tłuszcze Nasycone 2g 10%
- Cholesterol 18mg 6%
- Sód 189mg 8%
- Węglowodany ogółem 30g 11%
- Błonnik 1g 2%
- Cukry ogółem 17g
- Białko 3g
- Witamina C 0mg 1%
- Wapń 30mg 2%
- Żelazo 1mg 5%
- Potas 46mg 1%
